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L-谷氨酸常见的两种生产方法 |
| 时间:2013/9/11 16:12:43 |
L-谷氨酸作为一种氨基酸，不仅是人体生长的重要营养元素。不仅可以作为食品添加剂，而且在还可以做日用化妆品等，其中，聚谷氨酸就是一种非常出色的环保塑料，这种塑料不向传统塑料一样难降解，污染环境，所以得到广泛的使用。另外，L-谷氨酸还作为治疗肝昏迷的药物使用。 通常来讲，最常见的L-谷氨酸的合成方法有两种，一种是合成法，另外一种是发酵法。其中发酵法是工业上生产L-谷氨酸最常见的方法。主要是用含淀粉的食物，包括薯类，玉米等物质的淀粉水解糖。然后借助于微生物，提供氮源，在发酵罐中进行发酵。一边通气一边搅拌发酵，大约2天的时间，就发酵完毕了。采用发酵法合成L-谷氨酸，对设备的腐蚀性很小，自动化不许过多人力，但是需要设置专门的菌种实验室，生产过程要需要严格的灭菌。 合成法合成L-谷氨酸是通过丙烯腈与氢和一氧化碳在高温下，通过催化剂的作用产物，并与氰化钾和氯化铵进行反应生成产物再进行水解，生成的谷氨酸二钠。再进行中和，将生成物进行分解，才能制得L-谷氨酸。此方法十分繁琐，唯一的优点就是不用粮食，如今已经被停用了。  (编辑：xiaoying) |
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