L-谷氨酸的广泛用途

    （1）食品调味。最熟悉的应该是L －谷氨酸在食品调味领域的应用了，无论是炒菜还是做汤，少了味精，只是加盐总感觉少了一种鲜味，味精的出现填补了这一缺憾。味精在我国有80多年的生产历史，20世纪80年代进入高速发展阶段，1992年成为世界第一大味精大国，在这么多年的发展过程中，除了饭菜的调味，还可以用做烧烤，用做调味包，改善啤酒苦味，用做代盐剂及营养剂等。

    （2）L －谷氨酸在医药工业的应用。L －谷氨酸医药工业方面用可以做营养增补剂，促进人体新陈代谢，甚至本身可以做药物，参与蛋白质和糖的代谢，在治疗肝病，癫痫病等方面具有显著疗效。

    （3）在化学实验上。L －谷氨酸在化学实验室主要用于生化研究，检测剂等。

                                                                                      小编diandong