食品级产品
- 精天冬
- 甘氨酸镁
- DL－天门冬氨酸钾
- D－天门冬氨酸镁(喷干法）
- D－天门冬氨酸钠
- D-天门冬氨酸钙
- DL-天门冬氨酸镁
- L－天门冬氨酸钠
- L-天门冬氨酸亚铁（喷雾）
- L-天门冬氨酸锌（喷雾）
- L-天门冬氨酸钙（结晶）
- L-天门冬氨酸钙（喷雾）
- L-天门冬氨酸镁（喷雾）
- L-天门冬氨酸钾（结晶）
工业及农用级产品
产品列表
氨基酸家族 细心辨别L-谷氨酸 |
| 时间:2013/12/5 10:15:34 |
“氨基酸”是一个庞大的家族，众多氨基酸混在一起，有些单看字面上就已经很容易发生混淆了。 就拿L-谷氨酸和谷氨酸钠为例，从他们的状态上就很难区分，而且他们都有“谷氨酸”三个字。其实，L-谷氨酸和谷氨酸钠还是有很大的区别的，只要细心辨认还是能够辨认的出。人们熟悉谷氨酸钠是因为味精，其实L-谷氨酸也是一种非常常见的食品添加剂和药品。我们日常生活中所食用的味精中就含有谷氨酸钠。L－谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的。 谷氨酸钠是白色晶体，易溶于水，是无色无味的晶体，谷氨酸钠的溶水性很好，一般情况下100毫升的水可以溶解74克的谷氨酸钠。谷氨酸钠是有钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。众所周知，味精的主要成分是谷氨酸钠，很多食品里都含有谷氨酸盐，它是蛋白质或者肽的结构氨基酸。但是谷氨酸钠是不能过度使用的，尤其在高温炒菜的时候，这时加入谷氨酸钠，也是就味精，可能会导致轻微中毒，所以在使用味精的时候，要适时适量。 L-谷氨酸是白色的结晶粉末，无味，有特殊滋味。难溶于水。L-谷氨酸还用于治疗一些疾病,L-谷氨酸也是常见的食品添加剂，还可用于制药和营养补充剂。L-谷氨酸是由糖质作为原料，然后在经过微生物的发酵而成。 因此，L-谷氨酸和谷氨酸钠只要细心观察，就一定不会搞错。  （编辑：xiaoying） |
上一篇： |
下一篇： |
| 【返回新闻中心】 |
|
相关新闻
|
版权所有·淄博润聚生物科技有限公司 Copy Right © 2012
电话：0533-2081181 地址：山东省淄博市张店区沣水镇张三村
